元気になる食事

今日は私がつないで企画した栄養の勉強会

自分も勉強しなきゃと参加しました

講師はCELL栄養研究所の続木和子さん

多くの病気は細胞レベルのトラブルが原因だそうです

栄養もカロリー中心から細胞に焦点を当てた考え方になっているそうです

細胞に悪影響を与えるものは電磁波、飲酒、タバコ、紫外線、活性酸素、遺伝子そして食事の偏り、栄養不足、食品添加物、ストレス
簡単に自分の細胞が元気かどうかの判断方法は
体温
朝の体温
３６度５分ぐらいならいいけれど
低い人が増えているそうです


さて細胞を元気にするための食事について

自然のもの

穀類、豆、野菜、果物、魚、卵、海藻、生もの
これらはビタミン、ミネラル、食物繊維、ファイトケミカルがたっぷり

減らすべきは
砂糖、脂肪、食物添加物、インスタント食品、肉、肉加工品、牛乳、揚げ物、外食、ファーストフード、お菓子、清涼飲料水、パン
だそうです

元気に健康にいられる食事は昔ながらの日本食がベースなようです

まだまだわかりませんが
勉強していかなきゃという気になりましたね