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2010年12月25日

凍み大根づくり

氷点下にならないとできない凍み大根

昼は天日干し、夜凍り、また天日干しと二ケ月続けてできあがる

日本の伝統のスローフードを、三方原でとれた大根を南信州で作ってもらう取り組みをしています

三遠南信コラボレーション商品の第二弾

美味しさが凝縮した凍み大根ができるのは二月から三月です

お楽しみに




Posted by なかの at 21:51│Comments(0)
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