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2012年01月10日

コンフィチュール試作


障がいを持つ人の働く場づくり、最低賃金を払える仕事づくりというミッションをもって
食品加工事業に取り組む浜松のくるみ作業所

昨年から六次産業化の中で、果物、野菜の乾燥、粉末化、ペースト、皮むきなどの一次加工の役割を担おうと取り組んでいます。

いろいろなところから依頼されて、試作に挑戦しています

今日は、豊橋のサイエンスクリエイトの医食農研究会からの試作依頼の
コンフィチュールづくりにチャレンジ

ミツノシマブランドでジャムづくりで起業を目指す揚張さんを講師にお願いしています

地域の農家の果物の魅力を活かして良品づくりを目指します



地域ビジネス応援 中野 眞


Posted by なかの at 18:07│Comments(0)
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