2008年10月23日
海老芋コロッケ定食

海老フライ定食ではありません
海老芋コロッケ定食
まさしく豊岡らしいメニューです
伝統の京野菜の海老芋ですが
生産量日本一は磐田
海老芋は
作るのは大変な作業だそうです
煮くずれしない海老芋は高級食材
その海老芋を使った地域の商品を
今年も作ります
海老芋おでん
お楽しみに
農家とメーカーと販売者をつなぐコーディネートが私の仕事
地域の頑張っている人たちが元気にならなきゃいけないです
Posted by なかの at 08:38│Comments(0)
│食と農業とビジネス