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2007年05月27日
初物は長生きの源
ナスやキュウリなどの初物を食べると７５日長生きできると江戸時代の江戸っ子は初物を楽しみに食べたそうです
中でも初カツオは
１０倍の７５０日長生きできるとおもわれるほど貴重なモノ
値段も今の価格に換算すると一匹２０万円もしたとか
考えてみると
旬のものは一番栄養もありエネルギー一杯だろうから
私たちの体に生きる力を与えてくれるモノ
長生きの元というのは合理的ですね
地元のモノ
旬のモノ
を食べることは大切なこと
そうした良いものを見つけ提供する
八百屋、魚屋
あるいは料理店が望まれます
大きなスーパー、ナショナルチェーンの店は、効率第一優先で
あるいは価格の安さ訴求で
人のことは、おろそかになりがちです
地域のお店も生活者も
何が大切なことか
すべきか
きちんと考えないといけない時ではないでしょうか
Posted by なかの at 22:41│Comments(0)
│食と農業とビジネス
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